Рецепт: Перец фаршированный - свининой и рисом

Ингредиенты:
гуляш свиной - 400 гр.;
рис - 0,5 ст.;
перец болгарский - 8 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
томаты - 2 шт.;
кетчуп - 0,5 ст.;
майонез - 4 ст.л.;
зелень - по вкусу;
соль - по вкусу;
бульон куриный - 0,75 л.

Способ приготовления:

готовое блюдо

Для начала ставим варить рис до полуготовности. Я ставлю минут на двадцать.

процесс приготовления

Пока варится рис, моем перцы и еще не чищенные прикидываем какие и сколько их войдет в нашу кастрюлю, так что бы было плотненько и они не падая стояли. После того как мы определились с количеством перцев, достаем их из кастрюли, срезаем "крышечку" и очищаем от семян и внутренних перегородок. Откл

процесс приготовления

После того как мы определились с количеством перцев, достаем их из кастрюли, срезаем "крышечку" и очищаем от семян и внутренних перегородок. Откладываем в сторону. Теперь мы приблизительно представляем сколько нам надо начинки. Измельчаем в блендере мясо, а так же отдельно измельчаем лук, морковь и помидоры. Пока мы мыли, чистили и измельчали овощи сварился до полуготовности рис.

процесс приготовления

Рис смешиваем с луком и мясом, солим. У меня на восемь перцев получилось 400 грамм мяса и пол стакана риса (хотя нарубила мяса и сварила риса я конечно же побольше).

процесс приготовления

Затем на дно кастрюли кладем зелень, прям веточками, не рубленую,

процесс приготовления

сверху выкладываем измельченную морковь и помидоры.

процесс приготовления

Затем заполняем перцы смесью из фарша, риса и лука, закрываем "крышечками" и устанавливаем в кастрюлю. Наливаем уже готовый бульон, солим его, стараемся что бы соль попала в жидкость, а не на перцы, добавляем кетчуп и майонез, тоже стараясь не попадать на перцы. Ставим на плиту, закрываем крышкой и тушим 30 минут.

процесс приготовления