Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2016-08-03
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Лепешки на минеральной воде - с зелёным луком и яйцом
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2.5-3 ст.;
минеральная газированная вода - 250 мл;
соль - 2 ч.л.;
сахар-песок - 2 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
яйца куриные - 4 шт.;
лук зеленый - 0.5 пучка
Способ приготовления:
мука пшеничная - 2.5-3 ст.;
минеральная газированная вода - 250 мл;
соль - 2 ч.л.;
сахар-песок - 2 ч.л.;
масло растительное - 2 ст.л.;
яйца куриные - 4 шт.;
лук зеленый - 0.5 пучка
Начинку для этих лепёшек можно использовать любую на ваш вкус. Лепёшки хороши в горячем и холодном виде, как самостоятельное блюдо, или вприкуску с супом;их можно подать и со сметанкой.
Яйца очищаем и режем кубиками.
Лук моем, обсушиваем и измельчаем.
Соединяем яйца и зеленый лук, солим по вкусу, перемешиваем и оставляем настояться.
А пока займёмся тестом. Для этого в глубокую миску вливаем минеральную воду.
Всыпаем соль и саха(без горки!).
Вливаем растительное масло. Перемешиваем ложкой до растворения соли и сахара.
Затем всыпаем частями муку и замешиваем не тугое тесто.
Сразу же тесто делим на 10-12 частей. Каждый кусочек придавливаем, чтобы получилась лепешка.
На середину кладём 2-3 чайные ложки начинки.
Защипываем края лепешки.
Затем раскатываем скалкой толщиной 3-4 мм.
В сковороде разогреваем 3-4 столовых ложек растительного масла, кладём лепёшки и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Яйца очищаем и режем кубиками.
Лук моем, обсушиваем и измельчаем.
Соединяем яйца и зеленый лук, солим по вкусу, перемешиваем и оставляем настояться.
А пока займёмся тестом. Для этого в глубокую миску вливаем минеральную воду.
Всыпаем соль и саха(без горки!).
Вливаем растительное масло. Перемешиваем ложкой до растворения соли и сахара.
Затем всыпаем частями муку и замешиваем не тугое тесто.
Сразу же тесто делим на 10-12 частей. Каждый кусочек придавливаем, чтобы получилась лепешка.
На середину кладём 2-3 чайные ложки начинки.
Защипываем края лепешки.
Затем раскатываем скалкой толщиной 3-4 мм.
В сковороде разогреваем 3-4 столовых ложек растительного масла, кладём лепёшки и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
