Рецепт: Бисквит "Шарлотка" - С яблоками и ежевикой.

Когда гости, как говорится, "на пороге" на помощь придет быстрый и вкусный пирог "Шарлотка". Это настолько универсальный рецепт, что испечь вкусный пирог можно с любой начинкой.
У меня сегодня Шарлотка с яблоками и ежевикой.

В холодильнике залежалось 2 яблока, а от ежевики приготовленной на компот осталась горсточка, которую никто доедать не хотел)))
Приступим...
Берем 5 яиц

Взбиваем в пену с помощью миксера

Добавляем 1,5 стакана сахара

Взбиваем в течении 5 минут

Следом добавляем 1,5 стакана муки

Снова взбиваем и добавляем соду гашенную уксусом

Еще раз хорошенько взбиваем.
Тесто готово ... самое время заняться яблоками.
Берем разъемную форму. Смазываем ее маслом сливочным или маргарином(подсолнечное масло будет гореть) и присыпаем панировочными сухарями.
Яблоки разрезаем на 4 части. Удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками. При желании яблоки можно очистить, но я этого не делаю.

Поверх яблок произвольно выкладываем ежевику

Так как в нашей семье все сладкоежки присыпаем все сверху столовой ложкой сахара

Выливаем тесто

При необходимости разравниваем тесто.

Отправляем выпекаться в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до сухой палочки примерно 40 минут
Шарлотка хорошо поднимается

Вынимаем из формы переворачивая вверх дном. Таким образом яблоки и ягоды будут сверху

Даем остыть. остывшую шарлотку при желании посыпаем сахарной пудрой.

Всем приятного чаепития и отличного времяпрепровождения в кругу семьи и друзей!