Рецепт: Свекольник - по-домашнему

Для приготовления свекольника, как в детстве, нам понадобится куриное мясо для бульона, картофель, свекла, морковь, лук, яйца, растительное масло, соль, перец черный.

1 Варим бульон из курицы (хотя иногда я варю себе этот суп без мяса, просто на воде, тоже очень вкусно получается)
2 Овощи моем и чистим.
3 Яица нужно сварить вкрутую, почистить и порезать кубиками.

4 Режем картофель кубиками и добавляем к бульону, варим.

5 Далее делаем зажарку, режем лук и трем на крупной терке морковь, обжариваем на растительном масле.
6 Затем трем свеклу на крупной терке, и когда морковь с луком немного обжарились, добавляем в сковородку измельченную свеклу.
7 И примерно через 5 минут высыпаем эту свекольную массу в кастрюлю с бульоном и картошкой.
8. Последними в суп добавляем яйца, которые предварительно режем кубиками. Немного перчим и варим еще 5-7 минут.

Подавать к столу горячим, можно со сметанкой.

Приятного аппетита!