Рецепт: Заправка для борща на зиму - с зеленью

Всех приветствую) Лично я очень люблю борщ и постоянно закрываю борщевую заправку, правда в этом году закрывала только мама, так как мы живем вместе с ней, то я решила закрыть уже в следующем году. Заправка отлично подходит для домашнего, полезного борща, что бы не пользоваться томатной пастой покупной.
И так:
1 Помидоры хорошо моем и высушиваем, далее разрезаем на кусочки средние по размеру.

2. Моем перец, удаляем хвост и внутри семена, разрезаем на несколько частей.

3. Большой пучок петрушки, моем и сушим, отрезаем стебли.

4. Ставим банки и крышки стерилизоваться, а сами тем временем пропускаем все ингредиенты через мясорубку.

5. Выливаем все в большую кастрюлю - солим по вкусу.
Доводим до кипения, разливаем в простерилизованные банки и закатываем. Вот и все)

Мне литровой баночки хватает на два раза, мама использует за один раз.
До скорых встреч!