Рецепт: Постные пирожки с капустой - жареные

С пирожками с капустой был мой первый опыт постного теста, оказалось, что на пирожки такое тесто идет отлично. По своим вкусовым качествам оно ни чуть не уступает не постным собратьям.
Берем теплую воду, она должна быть градусов 30.

Добавляем туда дрожжи.

Отмеряем необходимые нам соль и сахар.

Все перемешиваем в воде. Затем вливаем растительное масло.

Всыпаем муку

И вымешиваем тесто.

Тесто должно быть однородным, без комков. Накрываем его тканью и оставляем для брожения часа на 3.

Для того, что бы удалить из теста углекислый газ и обогатить его кислородом нужно делать обминку. Сначала обминаем тесто через 1,5 часа, затем еще через 2 и даем ему подняться.

Готовое тесто делим на небольшие кусочки.

Из них делаем лепешки.

На эти лепешки выкладываем готовую начинку. У меня была капуста, приготовленная так же как в этом рецепте.Вареники с капустой - с тушенной капустой

Лепим пироги

И обжариваем их с двух сторон на большом количестве растительного масла.

Вот такие пирожки у нас вышли

И вкусно и в пост кушать смело можно.
Приятного вам аппетита! И творческих кулинарных успехов!