Добавить рецепт
Marsian4ikРоссия, Москва
Репутация: +5312Все рецепты автора: 139
Дата публикации: 2016-08-04
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Кабачки-лодочки - Лодочки,фаршированные мясом и овощами из духовки!
Ингредиенты:
кабачки - 2 шт.;
баклажаны - 300 грамм;
перец болгарский - 300 грамм;
мясо свинины - 500 грамм;
томаты - 300 грамм;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 1 шт.;
масло растительное - 200 мл;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 200 грамм;
укроп свежий - 50 грамм
Способ приготовления:
кабачки - 2 шт.;
баклажаны - 300 грамм;
перец болгарский - 300 грамм;
мясо свинины - 500 грамм;
томаты - 300 грамм;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 1 шт.;
масло растительное - 200 мл;
соль - по вкусу;
сыр твердый - 200 грамм;
укроп свежий - 50 грамм
Всем любителям кабачков и баклажанов надеюсь придется по душе мой сегодняшний рецепт.
Сейчас как раз наступила пора этих свежих овощей, хочется приготовить что-то вкусное и интересное.
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению лодочек из кабачков, фаршированных мясом свинины и овощами. Запекать лодочки будем в духовке.
Берем два средних молодых кабачка.
Разрезаем их на две половины, удаляем все с боков и вычищаем семечки, делая углубления и придавая форму лодочек.
Основа для лодочек готова.
Теперь приступим готовить начинку из мяса и овощей.
Мясо я взяла нежирный окорок свинины, фарш делать мне захотелось. Я решила порезать мясо мелкими кусочками.
Выкладываем мясо на сковороду с растительным маслом, добавляем немного питьевой воды, чтобы мясо не подгорело и тушим его в течении 15-20 минут с открытой крышкой, чтобы вся вода испарилась, а мясо лучше проварилось.
Берем баклажаны и мелко-мелко их нарежем, чем меньше начинка, тем легче, красивее и вкуснее будет начинка.
Добавляем баклажаны к мясу, все перемешиваем.
Затем мелко нарезаем репчатый лук и выкладываем его на сковороду.
Болгарский перчик, у меня и желтого и красного цвета, очищаем от семечек, нарезаем мелкими кубиками
и выкладываем ко всей начинке.
Солим по вкусу.
Мелко нарезаем помидор и добавляем его к овощам и мясу.
И для придания дополнительного вкуса мелко нарезаем один зубчик чеснока.
И добавляем нарезанного зеленого укропа.
Начинку в общей сложности обжариваем в масле в течении 20 минут на среднем огне.
И остается натереть на терке сыр, им мы посыпаем верх кабачка с начинкой.
Начинаем фаршировать начинкой кабачки, плотно утрамбовывая овощи и мясо на кабачки.
На противень, хорошо смазанный растительным маслом, выкладываем наши кабачки на небольшом расстоянии друг от друга.
Посыпаем все сыром.
Ставим противень в духовку, предварительно я духовку не разогреваю, запекаем кабачки в течении 40 минут при температуре 200 градусов или до готовности.
Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.
По желанию можно украсить лодочки свежей петрушкой.
Кабачки-лодочки получаются сочными, вкусными, сытным, аппетитными, красивыми, такое блюдо можно смело подать и на праздничный стол.
Ну особенно такие лодочки понравятся всем любителям кабачков и баклажанов, мои домашние довольны. Фаршировать кабачки можно чем угодно, все на Ваш вкус!
Да и готовить лодочки просто и довольно быстро, лишь только нужно все мелко нарезать)
Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых вкусных рецептов!
Сейчас как раз наступила пора этих свежих овощей, хочется приготовить что-то вкусное и интересное.
Мой сегодняшний рецепт будет посвящен приготовлению лодочек из кабачков, фаршированных мясом свинины и овощами. Запекать лодочки будем в духовке.
Берем два средних молодых кабачка.
Разрезаем их на две половины, удаляем все с боков и вычищаем семечки, делая углубления и придавая форму лодочек.
Основа для лодочек готова.
Теперь приступим готовить начинку из мяса и овощей.
Мясо я взяла нежирный окорок свинины, фарш делать мне захотелось. Я решила порезать мясо мелкими кусочками.
Выкладываем мясо на сковороду с растительным маслом, добавляем немного питьевой воды, чтобы мясо не подгорело и тушим его в течении 15-20 минут с открытой крышкой, чтобы вся вода испарилась, а мясо лучше проварилось.
Берем баклажаны и мелко-мелко их нарежем, чем меньше начинка, тем легче, красивее и вкуснее будет начинка.
Добавляем баклажаны к мясу, все перемешиваем.
Затем мелко нарезаем репчатый лук и выкладываем его на сковороду.
Болгарский перчик, у меня и желтого и красного цвета, очищаем от семечек, нарезаем мелкими кубиками
и выкладываем ко всей начинке.
Солим по вкусу.
Мелко нарезаем помидор и добавляем его к овощам и мясу.
И для придания дополнительного вкуса мелко нарезаем один зубчик чеснока.
И добавляем нарезанного зеленого укропа.
Начинку в общей сложности обжариваем в масле в течении 20 минут на среднем огне.
И остается натереть на терке сыр, им мы посыпаем верх кабачка с начинкой.
Начинаем фаршировать начинкой кабачки, плотно утрамбовывая овощи и мясо на кабачки.
На противень, хорошо смазанный растительным маслом, выкладываем наши кабачки на небольшом расстоянии друг от друга.
Посыпаем все сыром.
Ставим противень в духовку, предварительно я духовку не разогреваю, запекаем кабачки в течении 40 минут при температуре 200 градусов или до готовности.
Готовое блюдо перекладываем на тарелку и подаем к столу.
По желанию можно украсить лодочки свежей петрушкой.
Кабачки-лодочки получаются сочными, вкусными, сытным, аппетитными, красивыми, такое блюдо можно смело подать и на праздничный стол.
Ну особенно такие лодочки понравятся всем любителям кабачков и баклажанов, мои домашние довольны. Фаршировать кабачки можно чем угодно, все на Ваш вкус!
Да и готовить лодочки просто и довольно быстро, лишь только нужно все мелко нарезать)
Спасибо за внимание, желаю Вам приготовить много новых вкусных рецептов!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
