Рецепт: Картофель, запеченный с овощами - и мясом

Решила с импровизировать на ужин и приготовить что-то одно из того что было в холодильнике. Решила и с вами поделиться рецептом. Свиную мякоть режем небольшими кубиками и отправляем в казан с разогретым растительным маслом.

Солим и перчим по вкусу.

Пока мясо готовится, займемся овощами. Все продукты тщательно моем и чистим. Морковь трем на крупной терке. Репчатый лук и сладкий перец измельчаем с помощью разделочной доски и ножа на кусочки любой устраивающей вас величины. Сыр все это время храним в холодильнике, чтобы не стал мягким. Когда мясо подрумянилось, добавляем к нему лук и обжариваем несколько минут.

Затем туда же добавляем измельченые перец и лук.

Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем тушиться на маленький огонь.

А тем временем будем измельчать картофель.

Добавляем в казан ко всем продуктам картофель и майонез.

Натираем на крупной терке голландский сыр (можно любой другой твердый), и отправляем в след за майонезом и картофелем.

Всё перемешиваем и ставим в духовой шкаф на один час при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!
Думаю вам понравится, мой муж оценил.