Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-08-04
Рецепт понравился: 32 
Рецепт: Торт "Черемуховый" - со сметанным кремом и глазурью
Ингредиенты:
сахар-песок - 1,5 ст.;
яйца куриные - 2 шт;
сметана - 2 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
мука - 1 ст.;
молоко - 1 ст.л.;
ванилин - по вкусу;
сахарная пудра - 3 ст.л.;
какао-порошок - 2 ст.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
черемуха сушеная молотая - 60 гр.
Способ приготовления:
сахар-песок - 1,5 ст.;
яйца куриные - 2 шт;
сметана - 2 ст.;
сода пищевая - 1 ч.л.;
мука - 1 ст.;
молоко - 1 ст.л.;
ванилин - по вкусу;
сахарная пудра - 3 ст.л.;
какао-порошок - 2 ст.л.;
масло сливочное - 50 гр.;
черемуха сушеная молотая - 60 гр.
У меня частенько спрашивают, где же я беру рецепты. Все очень просто. Я читаю рецепты всегда и везде, а если что-то понравилось - сохраняю на листочке, в заметках или закладках. Этот рецепт так же из разряда "нашелся". Он родом с пачки с молотой черемухой.
Преступим к приготовлению коржей.
Берем куриные яйца, разбиваем их в чашу, в которое планируем готовить тесто.
Всыпаем 1 стакан сахара
и взбиваем их вместе.
Добавляем в сбитые яйца сметану
и добавляем туда же гашеную соду.
Все перемешиваем и засыпаем молотую черемуху. Я брала молотую черемуху от Приправыча.
Перемешиваем и всыпаем муку.
Вновь перемешиваем тесто. Заливаем в форму и отправляем в духовку выпекать. Если форма у вас маленькая, нужно будет разделить тесто на 2 части. Я выливала на противень, потому выпекала 1 корж.
Пока корж печется можно заняться кремом. Берем сахар, 3/4 стакана. В рецепте указала больше сахар, просто там никак не указать 3/4.
Заливаем в него сметану, взбиваем крем.
Добавляем в него по вкусу ванилин.
И снова все взбиваем миксером.
Готовый корж разрезаем на части, что бы у нас получился торт с прослойками. Остужаем его.
Сметанным кремом промазываем каждый корж.
Вот так это выглядит. Даем так тортику постоять.
Пока торт пропитывается сметаной мы займемся глазурью. Для этого наливаем в кастрюлю молоко, ставим его на плиту.
Добавляем масло и топим его.
В растопленное масло с молоком добавляем какао
и сахарную пудру. Варим помадку. Качество глазури на прямую зависит от качества масла. Проверено не раз. Если нет хорошего масла, уж лучше возьмите маргарин. Больше толку будет.
Покрываем весь торт глазурью.
Тортик получается очень ароматный и вкусный.
Приятного вам аппетита и творческих кулинарных успехов!
Преступим к приготовлению коржей.
Берем куриные яйца, разбиваем их в чашу, в которое планируем готовить тесто.
Всыпаем 1 стакан сахара
и взбиваем их вместе.
Добавляем в сбитые яйца сметану
и добавляем туда же гашеную соду.
Все перемешиваем и засыпаем молотую черемуху. Я брала молотую черемуху от Приправыча.
Перемешиваем и всыпаем муку.
Вновь перемешиваем тесто. Заливаем в форму и отправляем в духовку выпекать. Если форма у вас маленькая, нужно будет разделить тесто на 2 части. Я выливала на противень, потому выпекала 1 корж.
Пока корж печется можно заняться кремом. Берем сахар, 3/4 стакана. В рецепте указала больше сахар, просто там никак не указать 3/4.
Заливаем в него сметану, взбиваем крем.
Добавляем в него по вкусу ванилин.
И снова все взбиваем миксером.
Готовый корж разрезаем на части, что бы у нас получился торт с прослойками. Остужаем его.
Сметанным кремом промазываем каждый корж.
Вот так это выглядит. Даем так тортику постоять.
Пока торт пропитывается сметаной мы займемся глазурью. Для этого наливаем в кастрюлю молоко, ставим его на плиту.
Добавляем масло и топим его.
В растопленное масло с молоком добавляем какао
и сахарную пудру. Варим помадку. Качество глазури на прямую зависит от качества масла. Проверено не раз. Если нет хорошего масла, уж лучше возьмите маргарин. Больше толку будет.
Покрываем весь торт глазурью.
Тортик получается очень ароматный и вкусный.
Приятного вам аппетита и творческих кулинарных успехов!
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
malena0178 · 2016-08-04 18:50:13
Ни разу не видела в продаже молотую черемуху.нужно присмотреться и если мне повезет обязательно попробую ваш рецепт
ответить
malena0178 · 2016-08-05 10:12:05
Спасибо.При первой возможности обязательно попробую такой тортик
ответить
kurzibova · 2016-08-05 11:02:25
Ее очень сложно молоть в домашних условиях. Никакая кофемолка не выдерживает. если только каким металлическим пестиком в ручную. У меня свекровь как-то свежую через мясорубку пропускает, но и то крупновато выходит. Думаю, попробовать уже молотую просушить, может проще молоться потом будет. Тут опытным путем все конечно получается. Я тоже себе черемуху посадить хочу, получится сухая или нет не знаю, но вот из свежей можно тоже вкусную начинку делать для пирогов.
ответить
