Рецепт: Запеченая говядина - Мясо для мужчин

Мой муж обожает мясные сытные блюда в любом варианте приготовления. А нежное мясо, приготовленное по этому рецепту он любит больше всего. На гарнир обычно делаем картофельное пюре, но у каждого свой вкус, тут вариантов множество. Итак, приступим.
Самый долгий процесс - маринование мяса. У нас обычно свежее деревенское мясо, охлажденное. Обрезаем прожилки и все, что нам не нравится, и помещаем мясо в глубокую тару, заливаем все минеральной водой. Примерно на 2-3 часа.
Говядина само по себе мясо жестковатое, поэтому чтобы оно стало мягким и нежным в итоге, нужно его хорошо промариновать. Не торопитесь и не урезайте время маринования.
В форму расстилаем фольгу для запекания, оставляя много места по краям, так как мясо будем закрывать фольгой полностью, без "дырок".

В мясе делаем надрезы и помещаем туда очищенные зубчики чеснока. Мы сделали где-то 10 надрезов.

Помещаем мясо на фальгу и отправляем в духовку на 2 часа, разогретую до 200 градусов.

Приятного аппетита!