Рецепт: Пирожки с морковью - на любителя

Доброго времени суток дорогие друзья!
Предлагаю вашему вниманию рецепт, который можно отнести к рецептам на любителя.
Наверное, первый раз приготовила пирожки с морковью.
Начала я с того, что завела дрожжевое пирожковое тесто. Тесто приготовила как обычно.
Смешала ингредиенты по порядку. Мука, дрожжи, сахар, соль, вода, яйца и подсолнечное масло.
Муки понадобится примерно 5-6 стаканов.

Пакетик дрожжей.

Одна столовая ложка сахара и чайная ложка соли.

1,5 - 2 стакана теплой воды.

Тесто у нас стоит около часа, пока не поднимется. Мы его накрываем и ставим в теплое место. Достаточно его просто накрыть сверху пакетом или стрейч пленкой.

Пока тесто поднимается мы готовим морковную начинку.
Примерно на килограмм теста нам понадобится 4 морковки среднего размера. Можно и больше.

Морковь натираем на крупной или мелкой терке. Добавляем сахар - 4 чайные ложки. Сахара можно добавить больше или меньше, по вкусу.
Хорошо перемешиваем начинку.

Желательно дать немного моркови настояться.
Когда тесто поднялось, можно приступать к изготовлению пирожков.
Противень смазываем подсолнечным маслом. Выкладываем на него пирожки. Смазываем их желтком или разводим молоко и куркуму, которой также можно смазать пирожки. Выбираем один из вариантов. Но если даже ничего такого нет, то можно смазать просто подсолнечным маслом.

Для начала пирожки можно поставить на 10 минут в духовку и дать им постоять при температуре 50 градусов, чтобы они немного поднялись. затем можно поставить температуру в духовке на 200-220 градусов. выпекать 20 минут.
Если не учитывать то время, когда у нас поднимается тесто, то на приготовление пирожков потребуется всего 40-50 минут.
Эти пирожки, конечно вкусные. Но на любителя. Мужу очень понравились. Он и предложил мне испечь такие пирожки.

Эти пирожки лучше всего делать из свежей и сочной моркови и так чтобы морковь хорошо засахарилась.
Приятного вам аппетита!