Рецепт: Кекс с грецкими орехами - "с изюмом"

Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом кекса. Вот как я его готовлю. Взбиваю блендером размягчённое сливочное масло до воздушности.

Добавляю сахар и продолжаю взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.

По отдельности добавляю яйца и тщательно взбиваю массу.

Муку смешиваю с разрыхлителем и просеиваю в масленую смесь, добавляю ванильный сахар и взбиваю дальше.

Получается густое тесто.

Размельчаю орехи не очень мелко.

Помыл изюм, замочил в кипятке на 3 минуты, затем обсушил, обвалял в муке и добавил в тесто в месте с орехами.

Всё тщательно перемешал.

Форму для запекания смазал сливочным маслом.

Готовое тесто распределил по форме.

Выпекаю в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 1 час 20 минут. По истечение времени мой кекс готов.

Когда кекс остыл посыпаю сахарной пудрой.

Вот такой у меня кекс получился.

Всем приятного чаепития!