Рецепт: Кексы на кислом молоке - нежные

Всем доброго времени суток и спасибо вам за проявленное внимание:)
Хочу поделиться в вами одним из рецептов приготовления кексов из кислого молока, которых оказывается достаточное множество способов приготовления этой в итоге вкусной выпечки.

Вот вроде бы кислое молоко и уже не то, а испорченное и многие наверное выливают этот поистине ценнейший продукт из которого можно приготовить множество вкуснейшей выпечки: блинчиков, оладьей, кексов... на которых я поподробней и остановлюсь...
Способ приготовления таких кексов достаточно прост и требует не так много ингредиентов. Потребуются 200 грамм кислого молока, 200 грамм сахара песка, 300 грамм муки, 2 куриных яйца, 50 грамм растопленного сливочного масла и одну чайную ложку разрыхлителя теста, которую можно заменить одной чайной ложкой соды, погашенной уксусом.

1. 200 грамм кислого молока выливаем в глубокую миску.

2. Разбиваем в миску к кислому молоку два куриных яйца.

3. Туда же всыпаем 300 грамм сахара песка.

4. На малой скорости миксера все вместе слегка взбиваем до образования пузырьков на поверхности, либо вручную интенсивно с помощью венчика.

5. К взбитой массе добавляем 50 грамм слегка растопленного сливочного масла и еще немного все вместе необходимо взбить также на небольшой скорости миксера, либо вручную с помощью венчика.

6. В 300 грамм муки добавляем одну чайную ложку разрыхлителя теста и все вместе смешиваем.

7. Смешанную муку с разрыхлителем теста частями вводим во взбитую жидкую массу и смешиваем, немного взбивая, до однородности, избегая образования комочков от муки.

8. Готовое тесто получается слегка густоватым и напоминает тесто для оладьей.

10. Тесто распределяем по формам, отступая от края формы на треть и выпекаем в разогретой при 180 градусов духовке 20-25 минут.

По истечении времени вынуть кексы из духовки, дать им остыть, после чего можно насладиться этой буквально тающей во рту выпечкой.

Удачи вам в приготовлении и приятного аппетита!