Рецепт: Тушеные баклажаны с мясом - Ароматные овощи с куриной грудкой!

Мясо и овощи-всегда вкусное сочетание, беспроигрышный вариант для приготовления блюда, вкусно, сытно и полезно.

Сегодня я бы хотела поделиться с Вами рецептом приготовления тушеных баклажан с мясом.
Конечно одними баклажанами здесь не обойдется, овощей будет достаточно много, а куриная грудка как раз кстати дополнит овощной вкус.

Общее время приготовления блюда около 1 часа 10 минут, готовить все легко и просто, главное, нарезать все овощи.

Итак, берем куриную грудку без костей.

Режем ее на небольшие кусочки.

Выкладываем грудку в глубокую сковородку, на дно которой наливаем масло.

И добавляем к грудке буквально 100 мл питьевой воды.
Потушим мясо в течении 15 минут, пока вода не выкипит и начинаем заправлять мясо овощами.

Средними кусочками нарезаем баклажаны

То же самое проделываем и с кабачками. Очищаем их от внутренностей и нарезаем.

и выкладываем к мясу.

Затем берем болгарский сладкий перец и режем небольшими кубиками.
Выкладываем к овощам и мясу.

Сегодня я решила взять зеленый лук, по желанию его можно заменить на один большой репчатый лук.
Нарезаем зелень, выкладываем в сковородку.

Берем свежую морковку, трем ее в среднюю терку, и она идет в сковородку за другими овощами.

Также небольшими кусочками режем помидоры.
Для придания дополнительного аромата блюду добавляем чеснок, мелко-мелко нарезаем его.

Выкладываем все на сковородку.

И последний штрих-зелень петрушки, свежая, душистая.

Солим по вкусу. Можно посолить и в начале и в конце приготовления блюда.

Тушим до готовности.
Подаем наши овощи с мясом к столу.
Овощи хорошо выделят сок и блюдо будет тушится, и получится довольно легким, сочным, вкусным и сытным. Особенно мне нравится, что здесь довольно сухая грудка получается нежной ароматной и сочной.

А еще более соблазнительный вид можно придать красивой сервировкой, и на праздник такое блюдо подать к столу очень даже можно.

Спасибо за внимание желаю Вам приготовить много новых и вкусных рецептов!