Рецепт: Простой пирог с вишней - из песочного теста

Для приготовления теста разбиваем в миску 1 яйцо, добавляем размягчённое сливочное масло, 5 столовых ложек сахара и муку, соду и соль. Замешаем тесто рукой, скатываем в шарик и отправляем в холодильник минут на 10.

Тем временем готовим заливку. Смешиваем сметану, 1 яйцо, крахмал (кукурузный или картофельный), добавляем 6 столовых ложек сахара. Тесто, придавливая руками, распределяем по дну формы, сделав небольшой бортик( 1,5-2 см).

Укладываем вишню.

Выливаем сметанную заливку.

Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Когда зарумянится бортик пирога-можно смело вытаскивать.

Дать пирогу остыть и поставить в холодильник, тогда он станет ещё вкуснее. Правда, мои дети ждать не любят и съедают его сразу же чуть остывшим.