Рецепт: Скумбрия в духовке - по-простому

Доброго времени суток, дорогие друзья и гости сайта.

Собралась я как-то приготовить скумбрию. Думала-гадала, как мне ее приготовить и решила просто запечь в духовке с овощами для сочности и красоты.

Итак, у меня было две рыбки. Я их почистила и удалила головы. Сразу уложила на противень смазанный небольшим количеством растительного масла. А можно и не смазывать, так как скумбрия рыбка жирная, не пристанет к фольге, если конечно вы ее не пересушите.

Подготовила один небольшой помидор, нарезала дольками.

Рыбу посолила и поперчила. Внутрь и по бокам уложила ломтики помидора и петрушки.

Для красоты добавила зеленого болгарского перца. После запекания он оказался как нельзя к стати.

Отправила рыбу в разогретую духовку. Запекала 20 минут при температуре 180 градусов. Как только рыбка подрумянилась, проверила ее на готовность.

Подавать можно с рисом, картофелем или овощами.

Приятного аппетита!