Рецепт: Пирог Выходного дня - с сёмгой,капустой, луком и яйцами

Привет, Друзья мои. Очередной пирог выходного дня. Тесто на этот раз - дрожжевое. Три стакана муки просеял вместе с дрожжами и бульонным кубиком. В лунку из муки разместил яйцо и белок, второй желток оставил на смазку. Туда же влил стакан раствора соли и сахара(по 1 ч. л. того и другого). Перемешал ложкой и добавив растительного масла, замесил тесто. В тёплом месте оно проснётся примерно через 45 минут.

Тем временем попросил жену подготовить рыбу, т. е. порезать сёмгу ломтиками

и заняться капустой. Капусту надобно пошенковать и потушить вместе с луком до готовности. После того как капуста истушится, в неё надо внести варёные яйца (у меня - две шт.)

На раскатанное тесто выстелил ломтики сёмги, а

на них - капустную начинку

Осталось для меня самое сложное: защипать пирог и перевернуть его швом вниз на смазанный маслом противень. Смазал желтком, проткнул вилкой и запекал при 200 град. С. 30 минут

Ужинали сегодня скромно.

По паре-троке кусочков с чаем, чего и Вам желаем. Приятного аппетита