Рецепт: Горбуша, запеченная в духовке - "простенько"

Вкусно и полезно готовить получается в духовке. А если это еще и рыба, то вообще вдвойне.
Сегодня быстренько и простенько приготовлю рыбку горбушу, в которой высокий уровень содержания минералов.

Рыба у меня свежемороженая, поэтому я ее сначала размораживаю, очищаю от чешуи, отрезаю хвост и голову, которые пойдут на приготовление еще одного блюда - рыбного супа.

Затем убираю хребет и все косточки, то есть у меня получается филе горбуши.
Хребет аккуратно удаляю при помощи ножа, помогая пальцами рук.
Режу филе горбуши на порционные куски, примерно 8 - 10 сантиметров в длину.

Кусочки рыбы кладу в форму, в которой буду выпекать. Рыбку солю и посыпаю молотым базиликом.

Подготавливая овощи: лук и болгарский перец. Больше ничего лишнего.
Лук чищу и режу кольцами.
Болгарский перец мою, очищаю от сердцевины и тоже режу кольцами.

На куски рыбы кладу кольца лука, не разъединяя, и кольца перца.

На каждый кусочек рыбки выдавливаю майонез и сбрызгиваю растительным маслом.

Сверху форму закрываю фольгой и ставлю в духовку.

Минут через 20 - 25 снимаю фольгу и даю рыбке слегка подрумяниться.

То есть горбуша продолжает запекаться в духовке.
Минут через пять можно подавать наше блюдо на стол. И делать сервировку блюда как душе угодно, то есть конечно же со своими любимыми овощами.

Получается замечательное, полезное, нежное блюдо, которое понравится абсолютно всем.

Затрачено 120 рублей, получилось 6 порций.