Добавить рецепт
masoha2011Украина, Черкассы
Репутация: +25Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2016-08-07
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Овощное рагу с мясом - в утятнице, из курятиной, свининой , баклажанами
Ингредиенты:
курица - 300 гр.;
ребра свиные - 3 шт.;
сало - 100 грамм;
лук репчатый - 3 шт.;
морковь - 3 большие;
баклажаны - 2 больших;
перец болгарский - 4 шт.;
помидоры крупные - 4 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 3;
масло подсолнечное - 100 грамм;
сметана - 1 ст. ложка;
майонез любой - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
курица - 300 гр.;
ребра свиные - 3 шт.;
сало - 100 грамм;
лук репчатый - 3 шт.;
морковь - 3 большие;
баклажаны - 2 больших;
перец болгарский - 4 шт.;
помидоры крупные - 4 шт.;
чеснок - 3 зубчика;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 3;
масло подсолнечное - 100 грамм;
сметана - 1 ст. ложка;
майонез любой - 1 ст. ложка
Здравствуйте! Хочу поделиться с вами рецептом такого рагу. Приготовила из того что было дома. Но получилось очень вкусно. Очень сытно.
В утятницу наливаем масло и ставим на плиту. Мы любим сало так что я использовала и сало. Нарезаем сало. Я делала так, но вы можете резать кубиками или как вам нравится. Можно и без сала, но тогда больше масла нужно лить.
Отправляем сало в утятницу.
Поджариваем сало до золотистого цвета. Затем мясо. У меня это курятина с косточками. Но можно взять и филе.
Также свиные ребрышки. Можно и без свинины. Но у меня была свинина. Я решила ее тоже добавить.
Вообще можно взять любое мясо которое вам нравится. Жарим мясо минут 20. Тем временем занимаемся овощами.
Лук мелко нарезаем кубиками.
Морковь трем на крупную терку.
Баклажаны кубиками. У меня 1*1. Можно покрупнее или кольцами. Как вы хотите.
Помидоры тоже крупно.
В конце добавляем чеснок. Ложку майонеза и такую же ложку сметаны.
Солим, перчим по вкусу. Даем потушиться еще 10 минут.
P.S Когда блюдо было готово я пришла к выводу, что овощи следовало крошить крупнее.
В утятницу наливаем масло и ставим на плиту. Мы любим сало так что я использовала и сало. Нарезаем сало. Я делала так, но вы можете резать кубиками или как вам нравится. Можно и без сала, но тогда больше масла нужно лить.
Отправляем сало в утятницу.
Поджариваем сало до золотистого цвета. Затем мясо. У меня это курятина с косточками. Но можно взять и филе.
Также свиные ребрышки. Можно и без свинины. Но у меня была свинина. Я решила ее тоже добавить.
Вообще можно взять любое мясо которое вам нравится. Жарим мясо минут 20. Тем временем занимаемся овощами.
Лук мелко нарезаем кубиками.
Морковь трем на крупную терку.
Баклажаны кубиками. У меня 1*1. Можно покрупнее или кольцами. Как вы хотите.
Помидоры тоже крупно.
В конце добавляем чеснок. Ложку майонеза и такую же ложку сметаны.
Солим, перчим по вкусу. Даем потушиться еще 10 минут.
P.S Когда блюдо было готово я пришла к выводу, что овощи следовало крошить крупнее.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
