Рецепт: Пельмени домашние - Лепим сами. Эти пельмешки любят все.

Домашние пельмени - это, пожалуй, одно из самых любимых блюд, которое нравится всем членам семьи. Детям еще и лепить пельмени нравится, особенно маленьким. Эти пельмени мы лепили вместе с трехлетней дочкой. Она первый раз слепила свои первые пельмени.
У меня как всегда в морозилке заранее приготовленный фарш. Когда он разморозится, его можно посолить и поперчить.
В состав фарша входит говядина, свинина, репчатый лук, картофель (1 шт.). картофель добавляю практически в любой фарш.

Затем я готовлю тесто. На тесто потребуется всего три ингредиента, поэтому его сделать довольно просто.
Всыпаем муку в миску или кастрюлю.

Солим.

И добавляем воды.

Замешиваем тесто.

Это тесто не дрожжевое, поэтому с этим тестом можно сразу же приступать к лепке пельменей.
У кого есть специальная форма делают пельмени при помощи нее. У кого ее нет лепят вручную. Это долго, зато это творческий процесс, в котором могут помочь дети. Они это делают с удовольствием.
Сначала раскатываем тесто в длину. Вот так.

Затем нарезаем его на маленькие примерно одинаковые кусочки. Вот так.

А теперь каждый кусочек раскатываем скалкой в лепешку. Достаточно пару раз провести скалкой. Нам не нужно, чтобы лепешки были слишком тонкие.

Теперь можно выкладывать фарш в серединку и склеивать два противоположных края (примерно как чебуреки). А потом соединить два противоположных края вместе. И получится пельмешка.
Вот такие разные пельмени мы налепили всей семьей.

Обычно мы ставим воду для варки пельменей заранее, когда уже налепили несколько штук или только начали лепить. Воду солим. Когда вода закипит, можно аккуратно скидывать в нее пельмени по одной.
Когда закипят пельмени, можно добавить лавровый лист или другие специи.
Пять минут кипения и пельмени готовы. Их можно подавать к столу.
К пельменям можно использовать как соусы, так и майонез. Все что нравится и имеется в холодильнике.
Мы в этот раз кушали пельмешки с соевым соусом. Неплохое сочетание.
Как только выложили пельмени в тарелку, надо сразу же добавить к ним сливочное масло.

Приятного аппетита!