Рецепт: Салат с сухариками - "Ковбой", с крабовыми палочками

Не знаю, почему этот салат так называется, но именно под именем "Ковбой" я много лет тому назад его купила в супермаркете. Он мне так понравился, что теперь я часто готовлю его к праздничному столу. Несмотря на свою простоту, салат получается очень вкусным и эффектным. Как результат - "Ковбой" первым заканчивается на столе, а гости требуют немедленно подать добавку! И всё гадают: почему же, все-таки, салат так называется? Если у вас есть версии, как появилось это название, буду рада почитать в комментариях)))

Для "Ковбоя" потребуется салат "Романо", потому что листья у него достаточно плотные и сочные, но при этом он не делает акцент на себе, как если бы использовался "Айсберг", а служит прекрасной и деликатной базой. А вот тонколистные сорта салата использовать в этом салате категорически не рекомендуется, потому что они моментально окисляется в салате, теряя форму, объем и вкус.

Листья салата тщательно промываем, чтобы в блюдо не попало ни крупинки песка, который часто бывает в этом салате, и тщательно обсушиваем с помощью кухонного полотенца. Затем рвем их руками на мелкие части. Ножом резать листья не стоит, так как при контакте с металлом салатные листья начнут окисляться и становиться горьковатыми. Так же из них будет выделяться много сока, и листья быстро пожухнут и "потекут".

Еще для салата потребуются крабовые палочки и ржаные сухарики. Причем, сухарики должны быть непременно с чесноком - только они дают салату необходимую остринку. На крайний случай, если вдруг не удается найти в магазине с чесноком (у меня так было пару раз, когда, обегав все магазины в округе, я так и осталась ни с чем), можно заменить их на сухарики со вкусом "холодец с хреном". А вот всякие томатные, с беконом, с рыбой и прочими вкусами сюда не подойдут. И уж точно лишними будут сухарики пшеничные или рассыпчатые - они моментально размокнут.

Крабовые палочки мелко нарезаем и добавляем к салатным листьям.

Перед подачей к столу добавляем ржаные сухарики с чесноком и заправляем салат майонезом. Я обычно заправляю только половину салата, а вторую половину докладываю позже, когда уже съедена первая, чтобы сухарики не размокали.

Вот салат и готов! Можно кушать и фантазировать по поводу названия)))

Приятного аппетита!

P.S. Вот такие шуточные версии происхождения названия салата мне выдавали гости:
1. Сухарики во рту хрустят, как копыта лошади ковбоя хрустят по гравию;
2. Сухарики в салате похожи на пули в патронташе того самого ковбоя.
А у вас есть варианты?;)