Рецепт: Печенье домашнее - без формочек

Этот рецепт печенья у меня дежурный, когда нужно приготовить "что-то к чаю" быстро, просто, вкусно и из совершенно простого набора продуктов. Или дать "что-то сладенькое" в дорогу деткам.
Итак, в емкость, где будем замешивать тесто для печенья, кладем размягченное сливочное масло, сметану, сахар. Перемешиваем ложкой до однородного состояния.

Добавляем соду, гашеную уксусом. Теперь остается добавить муку и замесить не крутое, упругое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

Ну, а теперь осталось дело за малым. Берем наше тесто и кладем на противень, предварительно смазанный маслом и присыпанный немного мукой и раскатываем тесто скалкой прямо на противне (у меня 30 см на 40 см.). Чтобы тесто не прилипало к скалке, добавляем немного муки. В то же время муки не должно быть много, так как раскатанное тесто мы будем присыпать сахаром-песком.

Раскатанное на противне тесто обильно присыпаем сахаром-песком. Остается только разрезать раскатанное и присыпанное сахаром тесто по диагоналям так, чтобы получились "ромбики".

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут.
Приятного чаепития!