Рецепт: Фаршированный перец в томатном соусе - классический рецепт

Я приветствую Вас дорогие друзья!
Сегодня мы приготовим фаршированные перцы.
Что нам для этого понадобится?
Для начала я готовлю начинку.
Я беру пропорции 1*2, то есть на 500 грамм фарша я использую 250 гр риса. Лично нам нравится такое соотношение. Но это на любителя.
Рис я промываю и ставлю готовится. Я довожу рис до кипения и пару минут варю. Воду сливаю и добавляю рис в фарш. Все смешиваем, солим-перчим (это соотношение какое вам нравится). Далее я добавляю лук репчатый.

Болгарский перец мою, срезаю крышечки и уделяю семена.

Полученные перцы начиняю полученным фаршем. Но не полностью, около 1-2 см я оставляю пустыми, чтоб рис при варке разбухал и ему оставалось место.

Перчики укладывает "столбиком" в кастрюлю (у меня утятница). Ставим воду чтоб она закипела.
Перцы я заливаю кипятком на 1-2 см выше уровня перцев и ставлю на огонь. Как только вода закипит, отсчитываем 40 минут и пусть они варятся.

Затем я беру мясистые томаты и протираю их на терке. Получается томатный соус, который отправляется к перцам.
В процессе, когда они кипят, можно добавить соль, лавровый лист и перец горошком.

На выходе у нас получаются вот такие перцы. За счет того, что мы их не полными набивали, из них в процессе варки начинка не выпала.

Всем приятного аппетита и до новых встреч.