Рецепт: Манная каша на молоке без комочков - быстро и вкусно

Кажется, что ничего проще, чем сварить манную кашу, но на самом деле хорошую манную кашу на молоке, без комочков не всегда могут приготовить даже хозяюшки "со стажем". Я сама до некоторых пор не умела варить каши на молоке, но теперь все получается и хочу поделиться простым рецептом приготовления вкусной каши.

Процесс приготовления начинаем с того, что в подходящую кастрюлю наливаем молоко. Если оно слишком жирное, то можно разбавить немного водой. Ставим на огонь. Добавляем по вкусу соль и сахар. В моей семье все любят сладкие каши, поэтому и сахару кладу много.

Пока молоко греется готовлю манку, просто пересыпаю необходимое количество в такую плоскую, маленькую тарелочку, из нее удобно понемногу насыпать крупу в кастрюльку.

Когда молоко практически закипело, я беру столовую ложку (для перемешивания) и по чуть насыпаю манку в кастрюлю одновременно и непрерывно мешая содержимое. Если зазеваться и хорошо не перемешать высыпавшуюся порцию манки, то сразу же образуются противные комочки, которые никто не любит.

Что касается количества манки, то сыплю "на глаз", не люблю очень густую или слишком жидкую кашу, поэтому понемногу насыпаю, мешаю и наблюдаю, если каша начала загустевать, перестаю сыпать крупу. Вообще с опытом придет и интуитивное понимание того, сколько сыпать манной крупы, словами это в точности не опишешь, тем более каждый человек любит разную консистенцию каши.

Еще один нюанс - манка, даже если перестаешь ее сыпать, продолжает в процессе кипения густеть и это тоже надо учесть и вовремя остановиться не насыпав лишнего.

Лично я не позволяю каше долго кипеть, иначе совсем густая станет, ложку не провернешь. Кипячу минуты 2 и выключаю, манка все равно очень быстро разваривается. Потом еще минут 5 напариваю и раскладываю по тарелкам.

Очень вкусно кушать манную кашу с кусочком хорошего сливочного масла. А еще мы добавляем в нее жидкий мед (уже в тарелках), тоже получается сладко и вкусно.

Насчет пользы этого блюда думать не хочу, едим его иногда для разнообразия, поэтому не думаю, что сильно навредит фигуре и здоровью детей эта вкуснятина.