Рецепт: Салат "Ананас" - С сыром и маринованными грибочками

Всем доброго времени суток.
Мне никогда не нравился салат с ананасами, так как мне было не по вкусу сочетание ингредиентов. Этот рецепт я узнала, когда работала в кафе и мы готовили банкет на свадьбу. Блюдо получается очень вкусным, а еще его можно оформить в виде ананаса, что тоже порадует Ваших гостей.

Самое интересное, что многие мои знакомые, когда ели этот салат даже не поняли, что он с ананасами.
У нас недавно было торжество и я снова приготовила этот салат, а теперь делюсь его рецептом с Вами.
Ингредиенты:

Чтобы получилось очень вкусно делаем так:
1. Берем две половинки куриной грудки (это примерно 0,5 кг.) и отвариваем ее до готовности в подсоленной воде.

2. Репчатый лук очищаем и нарезаем мелким кубиком. Можно взять синий сладкий лук, с ним получается вкуснее, но у меня его не было.

3. Добавляем к луку сахар и тщательно перетираем, затем добавляем уксус и хорошо перемешиваем. Если возьмете сладкий лук, то сахара нужно положить меньше. Оставляем наш лук на 20 минут, чтобы он замариновался.

4. Пока лук маринуется занимаемся остальными ингредиентами. Нарезаем мелким кубиком твердый сыр:

куриную грудку:

консервированные ананасы:

и маринованные шампиньоны:

4. Когда все нарезали, то процеживаем лук через сито, чтобы стек рассол и добавляем к остальным ингредиентам.

5. Солим по вкусу, добавляем майонез и все тщательно перемешиваем.

Можно подавать на стол в таком виде. А можно красиво украсить. Для этого выкладываем салат горкой прямоугольной формы, из зеленого лука делаем хвостик "ананаса", а из сухариков чешуйки. Получается очень необычно.

Я этот салат готовлю не только на праздники, но и в будние, просто не заморачиваюсь с украшением.
Если Вам понравился рецепт, то обязательно попробуйте приготовить.
Ниже ссылка на мой видео-рецепт Салат "Ананас".
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.