Рецепт: Грушевый кекс - в духовке

Рада приветствовать каждого, кто заглянул на мою страничку.

Очень мне нравится выпечка, в которую добавляются фрукты или ягоды. Сегодня я приготовлю достаточно интересный грушевый кекс.

Мне понадобится сорок грамм сливочного масла.

Его нужно растопить. Я воспользовалась микроволновой печью. Несколько секунд и масло готово.

В миску с маслом высыпаю стакан сахара.

Слегка растираю и добавляю два куриных яйца и солю.

Дальше я воспользовалась миксером и взбила предыдущие ингредиенты. Пришло время добавить стакан обычного кефира. У меня кефир жирностью 2,5 процента.

Перемешала и добавила одну чайную ложку разрыхлителя для теста.

Далее пришел черед муки. Муку я просеяла и добавила сразу полтора стакана.

Тщательно перемешала тесто.

Дальше тесто нужно разделить на две части. В одну из частей я добавила две ложки какао-порошка.

Во вторую часть теста я добавлю одну грушу. Она у меня крупная, поэтому остановлюсь на одной груше.

Удаляю сердцевину и нарезаю грушу на небольшие сегменты. Добавляю грушу в светлое тесто.

Противень я застелила пергаментной бумагой. Первым выкладываю светлое тесто с грушами.

Далее выкладываю темное тесто.

Несколько раз ложкой широкими движениями перемешиваю тесто.

Отправляю кекс в духовку, которую я предварительно разогрела до 190 градусов. Выпекался кекс буквально 25 минут. Можно воспользоваться и мультиваркой, тогда кекс будет выпекаться дольше - 60 минут. Именно поэтому я не пеку в мультиварке.

Перекладываю чуть остывший кекс на тарелку, убираю пергамент. Ароматный грушевый кекс готов! Можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!