Паштет из яиц
Репутация: +6723
Все рецепты автора: 291
Дата публикации: 2016-08-11
Рецепт понравился: 28

Рецепт: Паштет из яиц - Это и соус, и паштет.

Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт.;
кинза - 80 гр.;
сливки - 0,25 стакана;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 2 зубчика;
масло кунжутное - 1 ч.ложка
Способ приготовления:
Это диетический ( благодаря большому количеству свежей зелени), но сытный паштет.
Его можно использовать как бутербродную пасту, но также хорошо подходит как соус к печеному картофелю и нежирной рыбе.

Готовить такой соус-паштет лучше непосредственно перед подачей, все таки свежая зелень полезна в свежем виде. Но в холодильнике в закрытом контейнере сутки хранить можно, вкус и внешний вид не теряет.

Готовится все очень просто и быстро.

1.
Яйца куриные отварить вкрутую.
Остудить под холодной водой.
Очистить от скорлупы.
Разрезать каждое яйцо на четыре части и заложить в кухонный комбайн.

Паштет из яиц фото


2.
Свежую зелень кинзы помыть и просушить на полотенце. Удалить жесткие части стеблей.
Добавить в чашу комбайна.

Паштет из яиц фото


3.
Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок, лучше пропустить через чеснокодавилку.

4.
Заливаем сливки.
Объем и жирность сливок зависит от желаемой консистенции паштета или соуса. Добавлять лучше понемногу и смотреть, что получается в итоге. Если нужно, добавляем еще немного и т. д.
Для бутербродного паштета из четырех яиц достаточно 14 стакана сливок.
Для соуса к рыбе или картофелю можно добавить больше, тут личное предпочтение хозяйки. Густота соуса может быть разной, по желанию.

Сливки должны быть холодными!

Паштет из яиц фото


5.
Включаем комбайн, измельчаем все ингредиенты до однородного состояния.

6.
Добавляем чайную ложку кунжутного масла. Включаем комбайн на пару секунд.

Паштет из яиц фото


Паштет готов!
Подаем с дольками свежих томатов и ломтиком хлеба.

Паштет из яиц фото



Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Тать-я-на
Интересный соус. ответить
Marsian4ik
оригинально! ответить
Рагнеда
надо будет попробовать. ответить
Люба Райс
красиво ответить
IriMonk
здорово ответить
woskanyanka
часто делаю такой паштетик на завтрак ответить
TAKUV
А я думала, это мое блюдо))) ответить
woskanyanka
у меня бабуля его делала в моем детстве. А теперь и я. Только кинзу не кладу (не люблю ее особо), а кладу укроп или петрушку, или их смесь. ответить
Оставить свой комментарий