Рецепт: Пирог заливной - С малосольной неркой и зеленым луком.

Разбиваем яйца в чашу кухонного комбайна.

Заливаем стакан кефира любой жирности.

Добавляем пол стакана майонеза.

Теперь очередь муки. Засыпаем один стакан.

Включаем комбайн, замешиваем тесто.
Добавляем половину чайной ложки соды, гашеной уксусом или лимонным соком.

Перемешиваем. Даем тесту немного постоять.

Тем временем готовим начинку:
Перья зеленого лука измельчаем ножом, примерно как для салата.
Из рыбы удаляем все косточки и шкурку. Режем мелкими кусочками.
Перемешиваем.

Форму, в которой будем печь пирог, смазываем маслом.
Наливаем тесто так, чтобы оно покрыло дно формы полностью.

Сверху на тесто выкладываем начинку.

Заливаем оставшимся тестом, равномерно покрывая всю начинку.

Разогреваем духовку до 200 градусов.
Выпекаем 40-55 минут, в зависимости от духовки. Проверяем готовность зубочисткой.

Подавать можно в горячем или холодном виде.