Рецепт: Слоеный пирог с рыбой и яйцом - в духовке, быстро и очень вкусно!

Готовить пироги это процесс не быстрый! Но если взять готовое слоеное тесто, то можно справиться с этим процессом быстро и легко!

Решила приготовить рыбный пирог с вареным яйцом и зеленым луком. получилось очень вкусно и сытно!

Для начинки взяла большой пучок зеленого лука

И просто мелко его нашинковала

яйца отварить вкрутую

И порезать кубиком

Взять любую белую рыбу филе без кости, у меня была треска

порезать ее на небольшие кусочки

Приправить по вкусу солью и специями. У меня мельница с итальянскими травами и морской солью.

Дать рыбке так немного постоять минут 5-10, чтобы пропиталась специями.

В сковороду добавить оливковое масло. Разогреть сковороду.

Выложить в разогретую сковороду с маслом рыбку и быстро ее обжарить. Рыба готовится очень быстро.

Буквально 10 минут и рыбка готова.

Как только рыба остыла соединить ее с яйцом и зеленым луком.

И для сочности начинки я добавила 1 ст. ложку майонеза. можно не добавлять.

Слоеное тесто раскатать в прямоугольник (всего у меня было 2 квадратика теста, которые я раскатала на пироги) и выложить на пергаменте на противень. На тесто выложить половину начинки.

И собрала края к середине слепив вот такой большой рыбник.
Серединка открытая.

Серединку нужно смазать ложкой сметаны.

А верх теста смазать взбитым сырым яйцом, чтобы тесто зарумянилось.

Все готово, ставим наш рыбник в разогретую духовку.

При температуре 180С, на 20 минут. Смотрим как зарумянится тесто-все готово!

Пока первый пирог был в духовке мы таким же способом собрали второй, и поменяли их местами. Готовый пирожок вынули из духовки, а второй поставили запекаться.

Оба пирога получились очень вкусными!
Если кушать не сразу, чтобы слоеное тесто не крошилось и не стало сухим, я накрываю их пленкой ненадолго и тогда тесто мягкое и не крошится.
Порезали на кусочки поперек и с чаем за 2 присеста пирогов не стало! Вкусно и полезно, с рыбой ел даже сын!