Рецепт: Хычины - с картошкой

Не смотрите на внешний вид, тающий во рту вкус вас покорит. Очень интересное сочетание сыра с картофелем. Этот рецепт мне рассказали по секрету, очень давно. Сейчас вижу много подобных рецептов данной лепёшки, и с разными названиями, но все рецепты отличались от моего.

Для начала делаем картофельное пюре, и добавляем в него сыр.

Переходим к тесту: в кастрюлю добавляем 2 стакана муки смешиваем с водой (1-1,5 стакана), добавляем 1 чайную ложку дрожжей. Мешаем ложкой только в одну сторону.

Тесто должно быть липким, но не расплываться.

Оставляем на некоторое время, чтобы подошло. Ставим в тёплое место, накрываем полотенцем

Когда тесто подошло скрутить с него шарики (положить с ложки на стол, раскатать по размеру сковородки)в сформировавшуюся лепёшку положить картошку и залепить шарик вновь.

раскатать рукой

Обжарит с двух сторон. Лучше на сливочном масле, но можно и на растительном.

Когда лепёшку обжарили смазать её сливочным маслом.

Самое интересное, хачины непередоваемо вкусные в первый день и горячими и когда остынут. На следующий день они тоже вкусные, но уже совсем не то.
Приятного Вам аппетита!