Рецепт: Филе трески с луком-пореем - с треской

Никогда ранее не считала во сколько мне обойдётся рецепт, но этот рецепт вышел уж очень дорогой. Мы брали лоток мороженной трески 500 гр, на самом деле там 170 грамм. Поэтому в рецепте рыбы практически нет. НО рецепт вкусный, хоть я и терпеть рыбу не могу, но попробовала с удовольствием.
Настолько дорогой рецепт получился, что стало интересно посчитать его себестоимость 444 рубля-743 грамма(но этот вес, в основном картошка, рыбы в готовом виде осталось грамм 70-100) 4 маленькие порции по 120 рублей за 185 грамм.

Картофель отварим до полуготовности и уберём в сторону.

Для соуса: Лук -порей нарезаем тонкими кольцами, чеснок измельчаем.

В сковороду наливаем оливковое и сливочное масло, добавляем веточку тимьяна, у меня не было веточки тимьяна, я насыпала немного измельчённого. и отправляем жариться лук-порей. Томить на медленном огне, при необходимости добавить сливочное масло. Затем влить белое вино.

Когда вино выпарится убрать веточку тимьяна и добавить сливки, посолить, поперчить

Уварить соус.
Тем временем нарезаем треску на порционные куски и посыпаем перцем и солью.
В форму для запекания выкладываем слоями:
1. отваренную до полуготовности картошку
2. треску

Равномерно заливаем соусом

Выпекаем при температуре 175 градусов 15 минут.

Всем приятного аппетита.