Рецепт: Морковь по-корейски - деликатная

С тех пор, как это блюдо было приготовлено впервые, его рецепт претерпел значительных видоизменений. Так вот в нашей семье готовлю по больше части я, поэтому почти никогда не найти в нашей пище чили перца. Вот и корейская морковка у нас вкусная, но деликатная.

Первым делом, конечно, нужно приготовить морковь. Ведь ее нам понадобится больше всего. Есть специальные терки и ножи для измельчения моркови, но некоторым удобно и нарезать простым ножом. Я не из их числа.

В первый раз на пробу можно разделить количество ингредиентов хотя бы напополам. Посмотрите, что получится и отрегулируете количество кислоты и соли в рецепте под свой вкус.

Далее в морковь заливаем уксус и засыпаем соль и сахар. Перемешиваем все.

После чего засыпаем черный перец и кориандр. Кориандр можно предварительно растолочь в ступе, но не обязательно. Снова перемешиваем.

Добавляем измельченный чеснок (используем чесночницу или терку). После этого не перемешиваем.

Далее добавляем грецкий орех. Его измельчаем тоже любым удобным образом. Кому-то нравится, чтоб был вкус и запах, но они не были заметны, кому-то нравятся крупные кусочки орехов.

Ставим нашу морковь под пресс и отправляем в холодильник на пару часов, как минимум. Но лучше, конечно, на всю ночь.

Можно подавать, как готовое блюдо или добавлять в домашнюю шаурму и хотдоги.