Рецепт: Плов в мультиварке - с рёбрышками

Приветствую Вас!

Приготовили мы вкуснейший плов из бурого риса. Такой вкусный получился, что даже забыли с Вами им поделиться. Исправляю ситуацию.

Взяли мы ребрышки свиные в наборе для рагу

Разморозили, промыли и оставили в воде на полчаса.
Рис нешлифованный замочили заранее. Промывали несколько раз.

Порезали лук, морковь и острый перец, всё выложили в чашу мультиварки. Добавили 4 ст. ложки растительного масла, перемешали. Включили режим жарки. Крышку не закрываем!

Тем временем обжариваем и ребрышки на растительном масле, но на сковороде. Хорошо обжариваем с обеих сторон. После подливаем воды и тушим минут 10 под крышкой.

Вот такие наши овощи для плова. Обжарили их минут 10-15 и выключили.

Рёбрышки наши готовы и мы выкладываем их поверх овощной части. Не перемешиваем! Заливаем бульоном из сковороды.

Теперь включим режим "тушение", закроем мультиварку на 5-7 минут.

А пока приготовим специи и чеснок. Из специй мы взяли (по часовой стрелке) - барбарис (внизу), соль, несколько зерен зиры (кумин), сумах, куркума, шафран (в центре) - совсем чуть-чуть.

Чеснок не чистим полностью, только то, что мешается. Моем тщательно, на разделочной доске при помощи широкого ножа слегка придавим наши зубочки.

Выключаем мультиварку. Открываем, равномерно распределяем наши специи. Выкладываем рис и втыкаем в него наш чеснок.

Заливаем водой так, чтобы сверху было 2 см воды.

Теперь включаем режим приготовления плова, закрываем крышку мультиварки, выставляем время 1 час 20 минут и ждём.

Вот такой наш плов получился. Чеснок кое-где углубился, а кое-где наоборот всплыл.

Приятного аппетита!