Рецепт: Торт с суфле - с красной смородиной

Для торта нужно испечь простой бисквит.
Для этого нужно взять яйца, взбить их с помощью миксера или венчика.

Затем добавить сахар, 200 грамм и тщательно перемешать пока сахар не растворится.

Затем всыпать соду и просеянную муку.
Тесто тщательно перемешать и вылить в форму для запекания, лучше всего в ту где вы будите собирать весь торт, я выпекала в разъемной.

Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 40 минут.

Далее нужно залить полтора столовых ложки желатина холодной кипяченой водой, примерно на час, для набухания.

Через час, когда корж остынет и желатин набухнет.
Нужно смешать сметану с творогом, добавить 150 грамм сахара и размешать.

Затем всю массу взбить блендером до однородности. Набухший желатин поставить в микроволновую печь на 30 секунд, чтоб желатин расплавился и стал однородной структуры. Вылить желатин в сметанно-твороженную заливку и тщательно перемешать.

Теперь нужно корж уложить в форму и сверху вылить сметанную заливку. Поставить застывать в холодильник минимум на два часа.

А пока я сделала верхнюю заливку на торт из красной смородины, можно использовать любую другую ягоду. Так же заранее залила одну столовую ложку желатина, пол стакана воды для набухания.

Засыпаю красную смородину сахаром, сто грамм, сахара можно брать и больше, для тех кто не любит с кислинкой.

Далее ставлю ягоду на плиту, варить минут десять - пятнадцать.

Ягоду я немного взбила погружным блендером.

Далее так же в микроволновой печи нагреть желатин в течении тридцати секунд и вылить его в ягоду.

Далее нужно обязательно остудить ягоду, а только затем вылить на торт и так же поставить в холодильник минимум на два часа для застывания.
Я ставила на ночь в холодильник.

Далее торт освободить из разъемной формы и выложить на тарелку.

Летний ягодный десерт готов.

Приятного аппетита!