Рецепт: Брускетта - с томатами и авокадо

Брускетта закуска итальянской кухни, используемая перед подачей основных блюд. Но и на нашей кухне она прекрасно прижилась.

Само приготовление- не сложно. ВАЖНО иметь все ингредиенты.
Сегодня основной "начинкой" послужат томаты и авокадо.

Томаты я взяла разноцветные- так они будут веселее смотреться

ну и остальное: чиабатта, пропитанная чесночным маслом с травами(куплена в Ашане). Можно все это сделать самому- то есть взять обыкновенный батон-багет и пропитать чесночной заливкой.

вот так она выглядит внутри

Конечно, оливковое масло, 2-3 зубчика чеснока

Итак приступаем.
Авокадо вымыть. Острым ножом разрезать на 2 части вкруговую, дойдя ножом до косточки. Взять в руки и повернуть обе половинки в разные стороны(по часовой и против часовой стрелки). При этом косточка хорошо удалится от мякоти авокадо, не изменяя формы. Очистить половинки от кожуры и порезать мелкими кубиками

Томаты освободить от кожуры, опустив их на минуту в кипяток(если кожура толстая) или оставить с кожурой-если она тонкая и порезать так же кубиками.
Смешать порезанные авокадо и помидоры, добавив мелко порезанный чеснок,

соль и пряности по вкусу

Теперь займемся чиабаттой.

В разогретую духовку выкладываем чиабатту, порезанную по желанию- то есть на разные размеры и держим внутри до золотистой корочки.

Разогретую чиабатту поливаем оливковым масло( по желанию- больше/меньше)

Осталось "собрать" брускетту и красиво подать к столу. В качестве украшения использованы сухие итальянские травы, мелко порезанный лук-шнитт и капельки оливкового масла.

Съелось всё очень быстро.
Поэтому желаю вам брускетты в любое время суток и приятного аппетита.
ps"Начинка" брускетты возможна различная- интернет вам в помощь

Цена указана на 1 порцию