Заправка для борща на зиму
Репутация: +721
Все рецепты автора: 59
Дата публикации: 2016-08-15
Рецепт понравился: 42

Рецепт: Заправка для борща на зиму - Без уксуса и стерилизации. Ни разу не подвела.

Ингредиенты:
свекла - 2 кг;
перец болгарский - 1 кг;
морковь - 1 кг;
томаты - 1 кг;
лук репчатый - 1 кг;
соль - 1,5-2 ст.л.
Способ приготовления:
Здравствуйте, уважаемые читатели. Который год готовлю салат-заправку для борща и всегда остаюсь довольна ею. Я и борщ заправляю ею, а остальное съедаем с картошечкой. Вкусно, а главное безумно полезно. Ведь известно, что огромная польза свеклы не уменьшается в процессе термической обработки. А как эта заправка упрощает приготовление борща и экономит время! Поделюсь и с вами. Возьмем необходимые продукты.

Заправка для борща на зиму фото



Начала я с того, что пошинковала лук полукольцами

Заправка для борща на зиму фото


Перец соломкой

Заправка для борща на зиму фото



Сложила все в сковороду.

Заправка для борща на зиму фото



Хорошо перемешала и поставила на слабый огонь.

Заправка для борща на зиму фото



В это время я натерла на крупной терке свеклу и морковь.

Заправка для борща на зиму фото


Туда же добавим измельченные помидоры. Не важно будите вы их резать, тереть на терке или используете мясорубку, результат будет одинаковым.

Заправка для борща на зиму фото


Тщательно перемешала и поставила на огонь. Часто помешивая, я потушила овощи минут 20, затем добавила лук и перец.

Заправка для борща на зиму фото



Перемешала, посолила и потушила еще 10 минут.

Заправка для борща на зиму фото


Чистые банки я простерилизовала, разложила салат, закатала и укутала.

Заправка для борща на зиму фото



Буду рада, если вам пригодится мой рецепт. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Яна Чередник
прикольно! а свеклу сырую тереть или уже отваренную ? ответить
Verhovod
Все овощи сырые изначально. ответить
Яна Чередник
поняла. спасибо) ответить
Marsian4ik
как ловко! здорово придумали! ответить
Verhovod
Ага, просто и вкусно))) ответить
Тать-я-на
Замечательно. И точно стоит все зиму? ответить
Verhovod
Стоит, правда у меня она уходит в первой поливине зимы))) В этом году думаю пару порций закатать. Одну уже сделала, сейчас овощи еще нарастут и еще раз буду делать. ответить
Nyashka
На двух сковородках отдельно сначало тушим лук с перцем и отдельно свеклу с морковью, а потом соединяем вместе и снова тушим? ответить
Verhovod
Я на сковороде лук с перцем потушила, в емкости, в которой будете варить салат, тушите морковь со свеклой и помидорами, потом добавляете готовые лук с перцем и снова тушите ответить
Nyashka
Ход процесса поняла. ответить
Verhovod
Ну и замечательно))) ответить
Marusyam
Удобно зимой))) ответить
Поверенок
Какой интересный рецепт! Обязательно сделаю заготовки! Спасибо) ответить
Оставить свой комментарий