Добавить рецепт
РагнедаБеларусь, Бобруйск
Репутация: +8263Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2016-08-15
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Куриный суп с клецками - Легкие клецки - готовятся за минуту
Ингредиенты:
куриные бедра - 1 шт;
картофель - 5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
лавровый лист - 3 шт;
сметана - 1 ст.л.;
молоко - 1 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт;
мука пшеничная - 3 ст.л.
Способ приготовления:
куриные бедра - 1 шт;
картофель - 5 шт;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
лавровый лист - 3 шт;
сметана - 1 ст.л.;
молоко - 1 ст.л.;
яйца куриные - 1 шт;
мука пшеничная - 3 ст.л.
Я люблю готовить супчики, делаю их довольно часто. Но обычно суп для меня – это не совсем еда, а скорее колдовское зелье, куда я кладу «немного того-сего», поэтому рецептов супов на этом сайте у меня сравнительно немного. Сегодня, тем не менее, я бы хотела поделиться с вами рецептов вкусного супчика, который часто меня выручает. Разумеется, пропорции и ингредиенты время от времени меняются, но сама задумка остается той же. Итак, у нас куриный суп с клецками.
У меня курицы не было… как это ни странно для куриного супа. Зато был уже готовый куриный бульон, на котором я этот суп и варила. Если у вас такого добра нет, нужно предварительно сварить курочку. Одной ножки или грудки будет достаточно. Кроме того, после того, как сварится курица, ее можно достать из супа, остудить и порезать небольшими кусочками или разобрать на волокна. После этого снова положить в суп.
Пока варится бульон (или греется, как у меня), занимаемся остальными ингредиентами. картофель режем небольшими кубиками. Добавляем в куриный суп с клецками и отвариваем в течение 10 минут.
Тем временем нарезаем довольно мелко лук и натираем морковь на крупной терке. Их нужно обжарить до мягкости – сделать зажарку.
В это время занимаемся клецками. Здесь они делаются очень просто – буквально за считанные минутки! В глубокой миске смешиваем сметану и молоко. Вместо сметаны можно положить майонез, но, мне кажется, сметана лучше – не такая вредная.
Разбиваем яйцо.
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем массу до однородного состояния.
Затем берем маленькую ложечку – чайную или кофейную – и кладем понемногу тесто в куриный суп с клецками. Клецки очень быстро обвариваются и не слипаются. Суп с клецками варим еще 10 минут, затем выключаем.
Получается легкий, но сытный и вкусный супчик. Приятного аппетита!
У меня курицы не было… как это ни странно для куриного супа. Зато был уже готовый куриный бульон, на котором я этот суп и варила. Если у вас такого добра нет, нужно предварительно сварить курочку. Одной ножки или грудки будет достаточно. Кроме того, после того, как сварится курица, ее можно достать из супа, остудить и порезать небольшими кусочками или разобрать на волокна. После этого снова положить в суп.
Пока варится бульон (или греется, как у меня), занимаемся остальными ингредиентами. картофель режем небольшими кубиками. Добавляем в куриный суп с клецками и отвариваем в течение 10 минут.
Тем временем нарезаем довольно мелко лук и натираем морковь на крупной терке. Их нужно обжарить до мягкости – сделать зажарку.
В это время занимаемся клецками. Здесь они делаются очень просто – буквально за считанные минутки! В глубокой миске смешиваем сметану и молоко. Вместо сметаны можно положить майонез, но, мне кажется, сметана лучше – не такая вредная.
Разбиваем яйцо.
Добавляем муку. Хорошо перемешиваем массу до однородного состояния.
Затем берем маленькую ложечку – чайную или кофейную – и кладем понемногу тесто в куриный суп с клецками. Клецки очень быстро обвариваются и не слипаются. Суп с клецками варим еще 10 минут, затем выключаем.
Получается легкий, но сытный и вкусный супчик. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 60 руб.
Комментарии к рецепту:
