Рецепт: Закуска из кабачков с помидорами - Быстро, просто и очень вкусно!

Жареные кабачки - это вариант быстрой, вкусной и недорогой закуски. Летом мы часто такое готовим. Главное - найти в магазине кабачки небольшого размера, если повезет:)

Вымытые и очищенные кабачки режем кольцами толщиной примерно 1 см.

Кабачки нужно обвалять в муке, смешанной с солью, и обжарить с двух сторон в растительном масле.

Обжаренные кабачки выкладываем на салфетку или бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Пока кабачки остывают, готовим начинку из тертого сыра, вареного яйца и майонеза. Если добавить чеснок, будет еще вкуснее, но у меня на тот момент не оказалось чеснока.

Выкладываем сырную начинку на кабачки.

И накрываем сверху кружочками помидоров. Я взяла помидоры, которые называются сливовидными - маленькие, овальной формы.

Вот такая простая и очень вкусная закуска из недорогих летних овощей.

Приятного аппетита!