Рецепт: Суп грибной с шампиньонами - на бульоне из куриной грудки

Я грибная душа и очень люблю грибной суп. Готовлю его в нескольких вариантах, один из которых изложу в этом рецепте.

В первую очередь я готовлю куриный бульон. Для супа, тем более грибного, целой грудки будет много. Поэтому, я буду использовать обрезь, которая у меня осталась после отделения от грудки филе. Суп буду готовить на втором бульоне.

Тем временем подготовлю овощи.

Порежу мелко лук

Натру морковь

А грибы порежу так, чтобы было видно их форму

Заправку в суп буду готовить на сливочном масле

Я обжариваю все вместе до испарения грибной жидкости

За это время у меня приготовится курица. Я ее достану из кастрюли и порежу небольшими кусочками (освободив от кости), и верну туда, откуда взяла.

Картофель нарежу небольшими кусочками и отправлю к курице

Минут через 10 после добавления картофеля, добавлю грибную заправку и лавровый лист

А также поломанные спагетти. Именно спагетти, потому что они не развариваются. Соль и перец добавляю в конце.

И минут через 10 мой вкуснейший и сытный грибной супик готов! Приятного аппетита!