Рецепт: Баклажаны закусочные - мне так и хочется назвать их "корейскими"

Начну с комплимента ФотоРецепту - отличный сайт, даже самой опытной хозяйке есть чему поучиться. Столько новых рецептов узнала, иногда даже из самых простых ингредиентов можно приготовить вкуснейшее блюдо. По рецепту подруги по сайту под именем "Sonya 31" сегодня готовим баклажаны.
Режем баклажаны крупно. При желании можно нарезать овощи и оставить в соленой воде или просто щедро посолить и оставить на полчаса (уйдет лишняя горечь и лишняя жидкость)

Режем чеснок и слегка обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом. Запах начинает идти - потрясающий.

Выкладываем на сковороду баклажаны.

Добавляем сахар

И соевый соус (я положила столовую ложку, показалось, что чего-то не хватает). В результате - в баклажанах оказалось около 3 столовых ложек соевого соуса.

По желанию можно посолить, поперчить и добавить любимые приправки. Баклажаны готовятся достаточно быстро. Не передержите их на огне, чтобы они не стали слишком мягкие, и не стали разваливаться.

Получается очень вкусно. Спасибо еще раз Сонечке. Рекомендую всем приготовить. Я бы даже назвала их "баклажаны по-корейски".

Очень вкусно, как в теплом виде, так и в холодном.
Время приготовления указываю без учета времени "замачивания баклажанов"
Приятного аппетита!