Рецепт: Домашний майонез - для меня самый простой способ

Всем привет!

У меня с домашним майонезом "дружба" получилась не сразу, сначала получилась какая-то желтая жижица, поэтому попытки приготовить домашний майонез я оставила "на потом". Но сегодня я набралась решительности и приготовила заветный майонез, а что из этого получилось можно увидеть ниже в рецепте.

Я взяла 2 яйца, обычные, куриные. Яйца довела до той же температуры, что и другие ингредиенты, т. е. до комнатной.

К яйцам добавила соль и сахар.

И взбивала блендером до густой пены.

Затем тоненькой струйкой начала добавлять рафинированное подсолнечное масло без запаха, при этом продолжая взбивать.

Масса побелела, стала похожей по цвету на майонез. Мне нужен был не очень густой майонез, поэтому мне одного стакана растительного масла было достаточно, если нужен майонез более жирный и густой, тогда нужно увеличить количество растительного масла.
В конце осталось добавить 1 столовую ложку яблочного уксуса. Почему именно яблочного? Мне он более мягкий, не такой резкий по запаху и его не слышно так в майонезе, как обычный столовый.

Вот такой получился майонез.

Из 2 яиц и стакана масла получилось в итоге 400 грамм майонеза, в котором я уверена по составу. Так что впредь майонез на нашем столе будет только домашним. Всем спасибо за внимание!