Рецепт: Говяжье сердце с овощами - Оригинальньно и вкусно

Здравствуйте! Хочу поделится с вами вот таким рецептом.

Говяжье сердце моем, очищаем от жира, режим не большими ломтиками и заливаем водой. Примерно на 30 минут.

После хорошенько промываем. Воду сливаем. И заливаем стаканом молока.

Пусть постоит так еще 15 минут.
Затем сердце вместе с молоком выливаем у утятницу либо в глубокую сковородку, но чтобы оно не пригорело.

Накрываем крышкой. Пусть тушиться)

Тем временем берем сковородку, наливаем туда подсолнечное масло. Режим лук кольцами или полукольцами, если луковицы большие. У меня небольшие луковицы 6 штук. Если большие, то 3 штуки.

Жарим лук до вот такого состояния. Не зажариваем сильно.

Морковь кольцами и к луку.

Перец нарезаем длинненькими полосками. На фото не 6, а 3 перца. У меня еще был замороженный. Я решила использовать его.

Добавляем к луку с морковью перец.

А затем помидоры нарезаем небольшими кусками и тоже на сковородку.

Перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем тушиться 15 20 минут.

В это время наше сердечко уже закипело))) Снимаем с него крышку.

Пусть жидкость немного выкипит.
Через 15 минут солим, перчим и добавляем лаврушку в овощи. Перемешаем и оставим тушится еще 15 минут.

Через 15 минут выключаем наши овощи и оставляем под крышкой.

Ваши овощи должны быть такими как на фото))
Сердечка кипят...

Когда часть жидкости испариться и ее останется совсем немного добавляем в утятницу овощи.

Тушим еще 30 - 40 минут.

Сердце получилось очень вкусным, мягким и нежным. ням-ням. Пальчики оближешь. Советую.

Bon appetit.