Рецепт: Лечо из перца и томатов - доступно и быстро

Очень любим кушать зимой домашнюю консервацию. Это всегда приятные воспоминания, краски лета, тепло и, самое главное, вкусно.
предлагаю Вашему вниманию салат "Лечо" очень простой в приготовлении и очень вкусный.

Перец моем, чистим и разрезаем вдоль на полоски (одну перчину на 4-6 полосок).

Помидоры тоже промываем и режем на кусочки.

Томаты пропускаем через мясорубку, пюре высыпаем в кастрюлю, в которой будем варить лечо. Поставить кастрюлю с томатом на средний огонь.
Когда сок закипит-выложить в него нарезанный перец.
Сразу же можно добавить сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и растительное масло.
Когда перец закипит, проварить минут 10 (это максимум, чтобы не разварился) и добавить уксус.

Разложить салат по стерилизованым баночкам, закатать, перевернуть и накрыть одеялом.
Когда баночки остынут-убрать в кладовку.