Рецепт: Салат "Гнездо глухаря" - обжаренный

Очень полюбила этот салат. Муж внёс в него некоторые изменения, от чего он стал ещё вкуснее, вот наш вариант:

На первом шаге сварим яйца и куриное мясо, мы всегда берём грудку. Посолим её. Когда готова рвём на волокна или режем соломкой.

Белки отделяем от желтков, белки режем соломкой

Морковь ТРЁМ на крупной тёрке, обжариваем на растительном масле, солим. Если морковь резать соломкой, но она получается не достаточно мягкой.

Репчатый лук нарезаем соломкой, обжариваем и солим.

Картофель так же нарезаем соломкой и обжариваем, не забыв посолить.

Смешиваем Куриное мясо, морковь, лук, белки и картошку. Перчим и заправляем майонезом.

Оставляем 2 желтка для украшения, остальные 3 желтка раздавливаем вилкой, как для фаршированных яиц, заправляем майонезом, солим, перчим, добавляем мелко рубленную зелень.

Выкладываем салат "кольцом" на большую плоскую тарелку, таким образом, чтобы в центре тарелки салата не было.

Из смеси желтков формируем "яйца" и обваляем их в сухарях.

Аккуратно выкладываем наши "яйца" в "гнездо". Так же не плоло смотрится, если выложить перепилинные яйца или ещё лучше вперемешку, перепилинные и скатанные из желтков.
Теперь посыпаем салат оставшимися желтками.

Салат получается очень вкусным и очень сытным, и болучается его много-Вот за что я его люблю.
Очень рекомендую всем попробовать!