Рецепт: Баклажаны с чесноком, майонезом и помидорами - "Пирожное" из баклажанов

А вы ели когда-нибудь "Пирожное" из баклажанов? Это изумительно вкусное блюдо в нашей семье готовится уже много-много лет. Такое необычное название оно получило из-за своей формы и внешнего вида, напоминающего пирожное. От одного только его вида и аромата у гостей текут слюнки. Спешим поделиться с вами его рецептом.

Берём такой набор продуктов: 4 средних баклажана, 4 больших помидора, 4 зубчика чеснока, 1 стакан майонеза, подсолнечное масло, соль, пучок петрушки.

Баклажаны моем и нарезаем кружочками толщиной не более 0,5 см.

Баклажаны щедро посыпаем солью.

И заливаем холодной водой. Сверху ставим груз. Это нужно для того, чтобы из баклажанов вышла горечь. Вымачиваем овощи 20 минут. Затем воду сливаем( она приобретёт коричневатый оттенок от горечи), слегка отжимаем руками кружочки баклажанов.

Моем томаты.

Нарезаем помидоры кружочками толщиной 0,5 см.

Очищаем 4-5 зубчиков чеснока.

В стакан майонеза выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем.

В сковороду наливаем подсолнечное масло и обжариваем на нём баклажаны с одной стороны.

Переворачиваем баклажаны.

Смазываем их нашей смесью из майонеза и чеснока.

Сверху кладём колечки томатов и по верху немного присаливаем.

Украшаем листьями петрушки. Накрываем крышкой и жарим до готовности.

Затем снимаем со сковороды, складывая их красиво на тарелку.

Вот и готово наше нарядное, аппетитное и ароматное блюдо.

Неизменный успех этого блюда у наших гостей позволяет нам предложить его вашему вниманию как для праздничного стола, так и для повседневного употребления. Приятного аппетита!