Рецепт: Солнечные булочки - на тыквенном пюре

В сезон тыквы появляется масса вариантов, где и как использовать этот замечательный овощ. Я решила сделать сладкую выпечку на основе пюре из тыквы.

Выпечка будет дрожжевая, а значит ставим дрожжи подходить. Все просто: в теплое молоко добавляю столовую ложку сахара и половину пакетика дрожжей. Ждем.

Ну, а пока займемся тыквой. Ее можно запечь, но я решила ускорить процесс и немного приварить тыкву. Для этого режем тыкву на небольшие кубики, кладем в кастрюльку, добавляем немного воды и варим.

Сваренную тыкву измельчаем блендером в однородное пюре.

Добавляем немного молока и столовую ложку сахара. Сахар можно увеличить в количестве, в зависимости от вкуса. Перемешиваем до однородности.

Дрожжи подошли, теперь перемешиваем обе массы в одну и добавляем муку. Оставляем тесто для подхода.

Когда тесто подошло, обминаем его, раскатываем в пласт, или формируем булочки по личному предпочтению. У меня это обычные круглые булочки, и один рулетик, внутри которого обычный сахар с корицей. Процесс формирования булочек снять не успела, зато вот полуфабрикатный результат:

Булочки выложить на пергамент, смазанный маслом. Сверху булочки тоже смазать маслом - сливочным или растительным.

В одну из булочек я положила окошко шоколадки - для эксперимента.

Теперь противень можно ставить в заранее разогретую духовку и выпекать до появления аппетитной корочки. Готовность проверить зубочисткой.

Выпечка получается мягкой, ароматной и очень красивой - желтенькие булочки украсят любой стол!

Солнечного чаепития!