Рецепт: Лапша удон - Пад Тай

Лапша типа "Пад Тай".

Лапша Под Тай - популярный стрит фуд в Тайланде.
Лапша в оригинальном рецепте должна быть рисовая, иначе это уже не Пад Тай, но мой вариант подачи не менее вкусный.

✔Лапшу отвариваем в кипящей воде приблизительно 7-8 минут.

✔Откидываем на дуршлаг и промываем холодной проточной водой, чтобы лапша не слиплась.

✔Мясо я нарезала кубиками, но лучше его нарезать соломкой поперек волокон, как на бефстроганов.

✔Болгарский перец нарежем соломкой.

✔Лук почистим и мелко нашинкуем.

✔На большом огне обжарим мясо. Приблизительно 4-5 минут.

✔К мясу добавим измельченный чеснок.

✔Мясо сдвинем на край и добавим взбитое яйцо, распределив его по сковородке чтобы получился блин.

✔Полученный яичный блинчик перемешаем с мясом.

✔Добавим овощи,

лапшу

и соус.

✔Все хорошо перемешаем.
✔Готовое блюдо посыпьте измельченным арахисом.

Приятного аппетита!