Рецепт: Овощи запеченные в духовке - "с колбасным сыром"

Люблю овощи в сыром и запеченном виде. В духовке овощи готовить - это блаженство. Кладешь в форму для выпекания все что есть в наличии из овощей, посыпаешь, поливаешь, включаешь духовку и ждешь когда блюдо будет готово.
Сегодня у меня в наличии баклажаны, которые я сначала почистила и залила водой (чтобы ушла горечь).

Остальные овощи: репчатый лук, чеснок, морковь, кабачок почистила.

Теперь нужно порезать баклажан, режу его четвертью кольца.

Четвертью кольца режу и кабачок.

В чашу для выпекания выкладываю подготовленные кусочки баклажан и кабачка в произвольном порядке.

Сверху кладу порезанный полукольцами лук и раздавленный ножом чеснок.
Следующий слой моркови, которая порезана соломкой.

Посыпала все приправой хмели-сунели и солью по вкусу.
Колбасный сыр порезала маленькими кубиками

и положила поверх моркови.
Полила сверху водой и растительным маслом.

Полученную красоту в форме для запекания

накрыла сверху фольгой,

поставила в духовку, которую включила на 200 градусов.

Минут через 40, убрала фольгу и продолжила запекание в течении 10 минут.

Попробывала блюдо на готовность (для этого ножом или вилкой нужно проткнуть овощи).
Блюдо готово, можно накладывать в тарелку.

Вкусно, полезно и колбасный сыр придает пикантность данному блюду.