Рецепт: Печеночные котлеты - "с манной крупой"

Печень свиную и сало с мясом размораживаю, так как они лежали в холодильнике.

После разморозки режу их кусочками, чтобы можно было пропустить через мясорубку. И подготавливаю все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления печеночных котлет.

Перекручиваю на мясорубке печень, сало, картофель и чеснок.
Добавляю соль, прованские травы, яйцо и манную крупу. Все хорошо перемешиваю.
Эти этапы я не фотографирую, потому что, мне кажется, все понятно.
Даю постоять минут 10 для того, чтобы манка немного разошлась, то есть набухла.
На сковороду наливаю растительное масло и когда оно закипит, то столовой ложкой кладу подготовленный фарш. Жарю котлеты с двух сторон, минуты по две.
Готовые котлетки складываю в кастрюльку, добавляю граммов 100 воды и ставлю на огонь слегка пропариться. Этого можно и не делать, потому что котлеты и так уж готовы к употреблению.

Печеночные котлетки готовы, можно и подать на стол.

Блюдо, состоящее из печеночных котлет, картофельного гарнира, запеченных овощей и свежего огурчика - это сытный, полезный обед.

Приятного аппетита!