Рецепт: Помидоры в собственном соку - В остром собственном соку. В хреновине. Чтобы всем понравилось.

Здравствуйте, уважаемые читатели. Представляю вашему вниманию рецепт вкуснейших помидорок в хреновине. Я написала в названии, что предназначены они, чтобы всем угодить. Просто муж любит соленые помидоры, а я люблю хреновину. Вот и получилось, что одной заготовкой я убила двух зайцев. Количество продуктов рассчитано на ведро перекрученных помидоров объемом 10 литров. Из этого количества выйдет около 7 трехлитровых банок. Для меня этого много, поэтому я располовинила. В общем я взяла полстакана хрена, столько же чеснока

и накрутила 5 литров помидор.

Все перемешала, добавила 1 стакан сахара и 0,75 стакана соли.

Перемешала. Взяла 15 таблеток аспирина.

Чтобы аспирин хорошо смешался с помидорной массой, я налила ее в стакан, добавила таблетки. Они довольно быстро растворились и я тщательно перемешала их.

Вылила к остальной хреновине. Еще раз перемешала и поставила на ночь в холодильник, чтобы все хорошо растворилось и смешалось.

Утром я подготовила помидоры. Лучше брать поменьше, они плотнее улягутся в банке. Ну это как захотите, в принципе. Я брала маленькие. Они у меня в этом году все как на подбор- небольшие, круглые, плотные, так и просятся в банку)))

Помыла с содой и постерилизовала банки.

Уложила в банки помидоры и залила хреновиной.

Закрыла и все. Из приведенных здесь продуктов у меня получилось 8 литров. Зимой, когда помидорки будут съедены, придет время хреновины и, если вы любите поядерней, можно добавить туда чеснока и хрена и наслаждаться этим огоньком.

Приятного аппетита!

P.S. Время приготовления указываю без учета ночного настаивания помидорной массы.